贵州医科大学承办的第三届果蔬类功能食品开发及产业发展大会顺利闭幕

7月2日至4日，由中华全国供销合作社济南果品研究院、中国果蔬贮藏加工技术研究中心主办，贵州医科大学贵州省食品营养与健康工程研究中心和环境污染与疾病监控教育部重点实验室承办的第三届果蔬类功能食品开发及产业发展大会在贵阳召开。本次会议共设5个分会场，240余所高校、企业及科研院所的约530余位专家学者参加。科技部农村科技司原巡视员、中国食品科学技术学会传统酿造食品分会理事长王喆，贵州医科大学党委副书记、校长罗鹏教授，中华全国供销合作总社济南果品研究院院长吴茂玉受邀参加开幕式并致欢迎辞。会议开幕式由副校长汤磊教授主持。

罗鹏致欢迎辞，介绍学校发展历程、办学定位、学科建设、师资队伍、医疗服务等简况；同时介绍贵州省食品营养与健康工程研究中心在推进功能食品开发和利用、服务地方经济社会发展等方面的情况。他强调，果蔬功能食品开发是现代食品加工产业的重要组成部分，是与公众膳食营养和饮食安全息息相关的“国民健康产业”。随着一大批新技术、新业态、新模式、新产业的发展，现代果蔬功能食品加工产业正在转型升级和提升质量，正向着功能性和大健康方向发展，成为拉动我国现代食品加工产业发展的新经济增长点，也成为引领和带动我国现代农业发展的新动力。第三届果蔬类功能食品开发及产业发展大会的顺利召开，既为医学、农学和食品科学等科技工作者的沟通交流搭建了良好平台，也为贵州医科大学公共卫生与预防医学学科及果蔬类功能食品开发和利用研究领域的创新发展创造了难得的机遇。

大会邀请了国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司食品营养处处长徐娇、中国农业大学国家果蔬加工工程技术研究中心主任胡小松教授、浙江大学农业技术推广中心兼新农村发展研究院副院长叶兴乾教授、天津农学院副校长张民教授、德宏后谷咖啡有限公司总工程师陈碧峰先生以及中华全国供销合作社总社济南果品研究院院长助理和法涛研究员6位专家作专题报告。贵州医科大学王惠群副教授、王国泽博士、胡婷老师作研讨发言。会议期间，专家学者们围绕果蔬功能食品开发及新技术、果蔬加工新技术和新工艺、特色果蔬深加工与发展、果蔬品质控制与综合利用、果蔬营养与健康等方面进行交流和讨论。

本次大会联合《中国果菜》共同发起论文征集活动，经过专家评审，最终评选出优秀论文一等奖5名、二等奖8名和三等奖12名。贵州医科大学钱志瑶老师撰写的论文《贵州省刺梨中抗坏血酸含量HPLC测定方法优化》荣获优秀论文“二等奖”。

7月4日，大会闭幕。闭幕式上，吴茂玉作总结，代表组委会感谢主办、承办单位，以及大会工作人员的辛勤付出及热情周到的服务，并指出医科院校的参与及高质量的食品科学、农学论文交流是本届大会的突出特色和亮点。

本次会议为业界人士提供了多层次、多领域的交流平台，交流展示了国内外新技术、新成果，有效促进科研院所、企业和上下游产业链的对接合作，对加强行业凝聚力，对果蔬产业的健康快速发展具有重要意义；对推进医学、食品科学、农学的进一步融合发展，促进我国、我省及贵州医科大学营养与健康研究领域的拓展和延伸作出了积极的探索，为推进贵州医科大学环境污染与疾病监控教育部重点实验室的跨学科合作交流提供了发展机会。（作者：曾奇兵 编辑：李菡逸 屈娟）