国际邮轮乘务管理

专业代码 600302

专业名称 国际邮轮乘务管理

基本修业年限 三年

培养目标

本专业培养拥护中国共产党的基本路线,适应社会主义市场经济需要,德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养、务实创新精神和终生学习能力,掌握邮轮餐饮服务与管理知识、邮轮客舱服务与管理知识、国际海事法律知识、邮轮服务专业英语、海上急救知识、旅游知识、酒店管理知识,具备较强的职业英语表达能力和沟通能力,强烈的服务意识,较好的国际化工作环境适应能力和组织协调能力,具有良好的团队协作精神和创新精神,从事国际邮轮乘务服务及管理等工作的高素质技术技能型人才。

本专业就业面向

(1)主要就业行业

1)国内外各大邮轮公司;

2)旅游服务公司;

3)高星级酒店;

4)国际(国内)邮轮码头公司;

5)滨海休闲会所等。

(2)主要就业部门

1)豪华邮轮客舱部、餐厅、康乐部;

2)豪华邮轮公司营销部;

3)邮轮码头服务部。

(3)可从事的工作岗位

1)邮轮客舱服务员;

2)邮轮码头安全员;

3)邮轮码头客运站以及贵宾室服务员;

4)邮轮船上接待员;

5)休闲会所服务员;

6)企事业单位行政等综合服务岗位。

主要职业能力

1. 掌握邮轮相关理论知识,具有礼貌、大方、得体地为客人服务的整体素质以及为客人提供服务的程序,善于进行实际操作,能流利地用英语进行服务会话

2. 具有丰富的餐饮知识,同时能熟练掌握酒店服务操作技能、对客服务接待礼仪、人际交往能力和综合应变能力

3. 有较强的服务理念和服务意识,良好的沟通协调能力,良好的语言表达能力

核心课程与实习实训

1.核心课程

邮轮运营实务、邮轮服务英语、播音与主持实务、邮轮服务礼仪、邮轮酒吧服务管理、邮轮客舱服务管理、邮轮餐饮服务管理

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