主要课程：

生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品分析、仪器分析、食品微生物检验、食品感官检验、食品安全与卫生、食品质量管理、食品添加剂、食品法律法规、食品工艺原理、各类食品加工工艺学等。

就业方向：

主要集中于食品、农产品加工与贮运、食品质量管理与控制以及公共营养等岗位。毕业生适合于在各类农产品、食品加工企业或食品监管机构从事分析检验及质量管理；在各类农产品、食品生产加工企业、进出口公司、餐饮等行业，从事食品的生产、贮运与销售管理；在宾馆餐厅、机关学校幼儿园、社区和医疗保健卫生行业从事营养评价、膳食指导及食品卫生保健等工作。