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本专业立足于我国水产养殖行业需求，培养具备内陆淡水养殖特色的水生动物营养学、饵料学、育种与养殖科学的基本理论、基本知识和基本技能，能在水产养殖科学研究、行业管理及相关领域从事渔政管理、技术研发、教学与科学研究、水产品开发与推广等工作的高科技专门化人才。主要课程有：鱼类解剖学与组织学、动物生物化学、水生生物学、鱼类生理学、生态学基础、鱼类营养学、饵料学、水化学与水质管理、鱼类增养殖学等。