培养目标：培养能够在餐饮行业从事餐食品安全管理、餐饮经营管理、面点制作、营养配餐、餐饮服务等工作的高级技术技能人才及创业者。

主要课程：食品安全基础、面点工艺、餐饮法规、餐饮食品安全管理、餐饮服务与管理、实用原料管理技术、厨政管理、面点制作工艺、营养配餐实用技术等。

职业资格证：餐饮服务食品安全管理员（高级）、中西式面点师（中级）。

就业方向：大型连锁经营餐饮企业的店面经理、店长；餐饮企业中主管食品安全的部门经理、主管、经理助理、食品安全管理员；餐饮服务行业的创业者；食品安全监督管理相关部门从事餐饮食品安全监管工作。