培养目标：具有营养学、食品卫生学和临床医学的基本理论、知识及技能，能够对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导，能够开展营养相关疾病的预防、医院临床营养治疗及营养管理工作，能够从事特殊医学用途配方食品与功能性食品等产品营销工作的高端技能型医学营养专门人才。

专业核心课程：人体解剖与组织胚胎学、生理学、生物化学、医学微生物与免疫学、内科学、外科学、预防医学、基础营养学、食品卫生学、临床营养学。

就业方向：各级各类医院、中小学校、幼托机构、养老院、健康管理公司、特殊医学用途配方食品与功能性食品营销公司、食品生产企业、各类餐饮业等单位从事患者的营养支持、特殊人群的营养咨询、营养评价、膳食指导设计制作、健康教育、健康管理及医学相关食品的营销等工作。