无机化学及实验、有机化学及实验、分析化学及实验、生物技术概论、生物化学、食品营养学、绿色食品与有机食品、食品微生物、食品贮藏保鲜技术、食品生化、食品理化检验、食品添加剂

　　本专业毕业生主要面向食品企业、进出口商品检测、认证检测、卫生防疫、科研机构等领域，从事营养与食品质量安全检测有关工作，亦可在学校和医院餐厅、大型企业职工食堂等部门从事膳食管理及营养配餐。