本专业培养适应食品检测以及营养行业、区域经济发展需求的，在德、智、体、美等方面全面发展，具有良好的职业道德和法制观念，掌握食品营养与检测专业必备的专业理论知识，具有基本的职业素质与职业技能，能从事食品营养素检测、食品微生物检测、食品卫生检验检疫、食品安全、食品质量管理等工作的高素质技能型人才。