应用生物学、化学和工程技术的基本原理和方法，改造和设计生物体的结构和功能，从而经济、有效、规模化地制造各种产品的交叉工程技术学科。致力于培养具有人文社会科学素养、社会责任感,具备生物学与工程学基本知识，生物加工过程流程与工程设计等基础理论和技能，能在化工、医药、食品、农业、能源、资源及环境等领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的具有国际视野的高素质专门人才。