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（本科，四年，毕业授予理学学士学位。）
本专业培养具有铁人精神特质、德智体美劳全面发展，具备扎实的生物技术理论基础，较为熟练的生物技术及其相关领域的实践能力，具有创新精神和创新创业能力，能够在食品、农林、医药、环保等企事业单位和行政部门，从事与生物技术专业相关的生产工艺流程操作、产品检测、质量控制和生产管理等工作的应用技术型人才。
主要课程：生物化学、细胞生物学、微生物学、遗传学、分子生物学、细胞工程、蛋白质与酶工程、基因工程、微生物工程、生物信息学、生物统计学、生化分离与分析等。